오래된 쌀, 괜찮을까? 제대로 알고 보관하자!

요즘 쌀을 한 번 사면 오래 두고 먹는 경우가 많죠?하지만 오래된 쌀, 정말 괜찮을까요?쌀은 유통기한이 따로 없다고 하지만, 시간이 지나면서 맛과 품질이 떨어지고, 건강에도 좋지 않을 수 있어요. 올바른 쌀 보관법을 알고 신선하게 보관하는 방법을 알아볼게요!  오래된 쌀이 건강에 미치는 영향쌀은 도정 후 공기와 접촉하면서 점점 산패되는데요.이 과정에서 기름 성분이 변질되어 특유의 군내가 나고, 밥을 지었을 때 퍽퍽한 식감이 될 수 있어요.게다가 오래된 쌀을 잘못 보관하면 식중독을 일으키는 세레우스균이 번식할 위험도 있습니다. 또한, 곰팡이가 생기면 아플라톡신이라는 1군 발암물질이 생성될 수도 있어요. 오래된 쌀을 방심하고 먹다 보면 건강에 해로울 수 있다는 점, 꼭 기억해야겠죠?  신선하게 쌀 보관하는 ..